お中元にも最適なうどん・きしめん・そうめん・ひやむぎは頑固なまでに伝統の味・品質にだわりる和泉極上本手延麺専門店でお求め下さい。

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オススメ商品

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価格 1,700 円 (税込)
通常価格2,100円を→1,700円でご提供いたします。(半生うどん9人前)
●和泉極上手延麺の美味しさを知っていただくために特別に お試しCセットをご用意しました。(価格もお得です。)半生うどんのセットです。 400円引きでとてもお得です。
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価格 3,600 円 (税込)
●きしめん(乾麺)38㎝
250g×12束24人前
※運賃消費税含む
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価格 3,700 円 (税込)
半生うどん300g×2袋6人前
ひやむぎ(乾麺25㎝ )200g×4束8人前
うどん(乾麺25㎝ )200g×4束8人前
※運賃消費税含む
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価格 6,500 円 (税込)
●.半生きしめん
300g×4袋(12人前)
●うどん(乾麺)38㎝
250g×6束12人前
●麺つゆ
70g×10袋(10人前)
※運賃消費税含む
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価格 1,800 円 (税込)
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クチコミ件数:1 件
通常価格2,200円を→1,800円でご提供いたします。 ●和泉極上手延麺の美味しさを知っていただくために特別にお試しAセットをご用意しました。(価格もお得です。)半生うどん2人前 +半生きしめ2人前んのセットです。
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価格 2,500 円 (税込)
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クチコミ件数:1 件
通常価格2,900円を→2,500円でご提供いたします。●和泉極上手延麺の美味しさを知っていただくために特別にご用意しました。(価格もお得です。)半生うどん6人+ひやむぎ10人(乾麺)セットです。 400円引きでとてもお得です。ぜひお試し下さい
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価格 3,800 円 (税込)
ひやむぎ(乾麺25㎝ )200g×6束12人前
うどん(乾麺25㎝ )200g×6束12人前
※運賃消費税含む
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価格 3,300 円 (税込)
200g×10入(麺の長さ約25㎝) 20人前
※運賃消費税含む
●めやすとして一束(200g)2人前

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私が店長です

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宮田 誠
店長の宮田です。

生粋のバリバリ名古屋子です。
名古屋の観光名所であるテレビ塔(名古屋)の近くに祖父の家があり、幼いころテレビ塔を見ながら遊んだ記憶が鮮明にあります。
ちなみに私とテレビ塔は同い年ですのでチョット・チョットと愛着もひとしおです。※大ヒットした映画夕日ヶ丘3丁目のような感じでした。
そうそうあのころ鼻をたらしながら遊んでいたテレビ塔少年もいまはアサヒワールドの店長をしております。
私の紹介はこのへんで次は商品のご紹介です。

■仕事で愛知県安城市に出かけたさいに、この美味しい和泉極上本手延麺と出会い以来和泉極上本手延麺のとりこになってしまいました。
製造メーカーの早川麺舗さんのご協力によりアサヒワールドで通信販売できる事になりました。
今後とも宜しくお願いいたします。

■ご紹介している和泉極上本手延麺はごく限られた地域のみで販売されている商品です。
全国の多くの方々に美味しい和泉極上本手延麺知っていただくために、ご紹介と販売を通販で始めました。

■和泉極上本手打麺は愛知県の安城では特に有名です。
和泉の本手延べ麺は『自然熟成』『手による延ばし』『天日干し』という人の手と自然との間を何よりも大事にした本物の味わいをぜひお試しください。

□手延べ麺のため一日に製造する数が限られておりますのでお届けにお時間がかかる場合もございますのでご了承ください。

●和泉極上手延麺/お試しAセット

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通常価格2,200円を→1,800円でご提供いたします。 ●和泉極上手延麺の美味しさを知っていただくために特別にお試しAセットをご用意しました。(価格もお得です。)半生うどん2人前 +半生きしめ2人前んのセットです。
型番 OT-A001
価格 1,800 円 (税込)
生産地・メーカー 愛知県安城市/早川麺舗
運賃・消費税 商品に含まれています。
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クチコミ件数:1 件
数量 (200g×1 つゆ70g×2)×2袋


●半生うどん(つゆ付)2人前

 一袋/麺200g×1 つゆ70g×2

●半生きしめん(つゆ付)2人前

 一袋/麺200g×1 つゆ70g×2

※お試しセットは初回一回のみのご提供とさせていただきます。

半生めんの魅力 

和泉極上半生めん人の造りだした知恵です、生めんの風味・食感を失わず乾麺のように日持ちする半生めんは伝承めんとして今もいきづいています。(半生めんは常温で4ヶ月日持ちします)

チルド・真空パックのない昔、先人達の知恵はすばらしい

 

 

半生めんの秘密

生乾きのめんを半生と思っている方が多いようですが、和泉の極上手延べめんは違います。生乾きのままでは日持ちもしませんし、場合によってはカビが生えたりしてしまいます。

先人達は麺試行錯誤をくり返し美味しくてしかも生めんの風味・食感をそのままに日持ちする和泉独特の半生めんを造りだしました。

 

和泉の半生めんはこうして作られる

①厳選された材料のみを使用してめん種を作ります。

②めん種を細く延ばします。

③延ばしためん種を一定の間隔においてある棒にに巻きつけます。

④めんかけが終わったら徐々に延ばしながらめんさばきをしながら手延べをします。

⑤手延べをしては熟成させる作業を手間ひまを惜しまずを何度も何度もくり返し丹念に仕上げます。この手間ひま惜しまない頑固さが美味しい和泉の極上手延べめんを作り出します。

⑥熟成・手延べがほどよ良く仕上がったら一度乾燥させます。

⑦乾燥しためんに加湿を加える独特の製法をほどこして和泉極上麺の完成です。


1,800 円

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